Memories of Italy-Berti チーズナイフ5本セット-

¥19,800 JPY

Tax Included. 送料はチェックアウト時に計算されます。

Size

13.5cm (刃:7cm)

Memories of Italy -Berti チーズナイフ5本セット-

刃物工房ベルティトスカーナの刃物で有名な街スカルぺリアで 1895年から続く刃物工房ベルティは、一本の刃物を一人の職人が作ることにこだわり、全ての商品に、作った職人の頭文字が刻まれています。

硬いチーズ用：パルメザンチーズ、ペコリーノ等

使用方法：このナイフは、硬いチーズ、粒状のチーズをカットしたり割ったりするのに使用します。刃先をチーズに差し込み、均一で強い圧力で生地を切り、その後、丁寧に割ります。

セミハードチーズ用：フォンティーナ、ラスケラ、フレッシュトマ、エメンタール等

使用方法：セミハードなチーズは、重すぎず、幅広で厚みのある刃を持つナイフで、切り口を壊さずに切ることが大事です。同時に、内側より硬い外側を切り開くことができなければなりません。そのため、刃の形状は真ん中で少し曲がっています。

柔らかいチーズ用：ゴルゴンゾーラ、モッツァレッラ等

使用方法：ソフトチーズや軟らかいチーズ用のナイフの刃は、ペーストにくっつくことなく切り込みを入れ、きれいに切り離す必要があります。最初はナイフの刃先をチーズに対して斜めに、その後、直角に切り目を入れます。

ハンドル: オリーブ
刃: ステンレススチール

※こちらの作品は当ストアの他に実店舗でも販売しております。ご注文いただいた後に在庫状況を確認いたしますが、「在庫切れ」の場合がございます。その際はメールにてご連絡いたします。何卒ご了承ください。

Mesurement / Weight

13.5cm (刃:7cm)

刃：ステンレス　ハンドル：オリーブ